Отбивные котлетки из индюшачьей грудки

Ингредиенты:

Индюшачья грудка – 8 котлеток

Яйца - 6 штук

Лимонный сок из половины лимона

Яблоки – 2 небольших яблочка

Мандарины – 2 мандаринчика

Чеснок – 2 зубчика

Соль, перец – по вкусу

Имбирь – щепотка

Зелень – любая, по вкусу

Растительное масло

Как готовить:

Все люди на свете о чем-то мечтают. У кого-то мечты возвышенные, а у меня – простенькие, земные. Во-первых, я мечтаю о кефали от Чуда. Не могу сказать, что это чисто потребительская мечта, в ней все же есть что-то романтическое и высокое, если подумать. Вторая мечта, обычная, – фотик - возникла еще до нашего сайта, а тут расцвела пышным цветом. И представляете, сегодня мне принесли фотик! Он, правда, немного поюзан, зато – настоящий! Дареному коню в зубы не смотрят.

Я как раз собиралась жарить индюшачьи котлетки, рецепта здесь, по сути дела, никакого нет. Зато есть фотки! С замиранием сердца представляю их на ваш суд.

1.Индюшачью грудку нарезаем толстыми ломтиками.

2.Каждый ломтик тоненько отбиваем молоточком через пищевую пленку.

3.Чесночок чистим, меленько нарезаем.

4.Сбрызгиваем все ломтики лимонным соком, солим, перчим по вкусу, припудриваем имбирем, посыпаем рубленым чесночком.

5.В мисочке энергично взбиваем вилкой яйца.

6.Разогреваем растительное масло на сковородке.

7.Каждую котлетку хорошенько вымачиваем во взбитых яйцах.

8.Кладем на горячую сковородку, жарим минут 5. Главное – не пережарить, надо, чтобы котлетки получились сочными.

9.Пока котлетки жарятся, моем, чистим яблочки, вынимаем сердцевину, нарезаем на дольки. Мандаринчики чистим, разбираем на дольки.

10. Готовые котлетки перекладываем на теплое блюдо.

11.На сковородку, в которой жарились котлетки, выкладываем яблочные и мандариновые дольки. Можно плеснуть винца. Быстренько обжариваем с двух сторон.

12.На каждую котлетку кладем обжаренные яблочные и мандариновые дольки, украшаем зеленью. Подаем с жареной картошечкой или любым другим гарниром.