Куриные "Суктинукай"

Ингредиенты:

Куриные шкурки от грудинок(у нас продают в куриных магазинчиках)-10 штук,

куриный фарш-700г.

чеснок-2 зубчика,

луковичка,

соль,перец,

майонез,

молоко или сливки,

булочка или батон.

Для соуса:

шампиньоны-300г,

масло сливочное,

мука,

сметана,

соевый соус"Грибной",

маленькая головка лука.

На гарнир

рис,отваренный с добавлением vegeta.

Как готовить:

Из куриного мяса перекручиваем фарш или покупаем готовый.Кладем в него булочку или кусок батона,вымоченного в молоке или сливках,чеснок,лук,соль,перец и приправку по Вашему вкусу.Хорошо вымешиваем-фарш готов.Делим его на 10 равных частей и скатываем в шарики.Куриные шкурки моем и выкладываем внутренней стороной вверх на столе.На шкурку кладем шарик фарша и закручиваем его в шкурку-получается толстая сарделька-кладем ее швом вниз на противень.Когда все суктинукасы готовы,смазываем их сверху майонезом и ставим печься в духовку.Тем временем готовим соус-шампиньоны промываем и режем тоненькими пластинами,лук меленько.Обжариваем лук на слив. масле,добавляем к нему шампиньоны и жарим до той поры,пока не выкипит жидкость.Тем временем в другой посуде обжариваем на слив.масле муку до слегка золотистого цвета,заливаем ее водой(а в идеале-грибным или куриным бульоном)и постоянно помешивая,чтобы не образовывались комочки,кипятим несколько минут,потом кладем туда грибы с луком и кипятим еще минут 5-10.Под конец,кладем хорошую ложку сметаны и доводим до вкуса соевым соусом"Грибной".Чуточку прокипел-соус готов.Суктинукасы подаются по 2 на порцию с гарниром из риса и овощей.Отдельно в соуснике подаем грибной соус.Рис варим с добавлением vegeta вместо соли.Рис плотно укладываем в чашечку,а потом ее переворачиваем на лист салата,лежащего на тарелке,рядом суктинукасы и овощи.Очень вкусно и красиво.Приятного аппетита!

Я не знала как перевести на русский слово суктинукай(suktinukai).По-литовски SUKTI-крутить,так может быть крученики,но это больше на украинское название похоже,поэтому так и оставила-суктинукай.