Курица тушенная с овощами и рисом

Ингредиенты:

1 тушка курицы ( у меня 1,3 кг примерно),

2 помидора,

4 болгарских перца,

2 средние луковицы,

3 зубчика чеснока,

200 г риса,

соль, перец по вкусу

растительное масло

Как готовить:

Курицу разделываем на небольшие куски и обжариваем.

Лук чистим и режем полукольцами.

Болгарский перец моем, освобождаем от семян, режем соломкой.

Вымытые помидоры режем кубиками.

Мелко рубим чеснок.

Лук обжариваем до золотистого цвета на сковороде и перекладываем в сотейник, добавляем обжаренную курицу, перец, помидоры, чеснок, закрываем крышкой и тушим на среднем огне 15-20 минут.

Затем кладём рис и заливаем его кипячёной водой так, чтобы он был выше слоя риса примерно на 1,5 см, закрываем крышкой и тушим до готовности риса.

Вкусно, просто, не занимает много времени, не надо отдельно готовить гарнир! Нам очень понравилось. Попробуйте приготовить и Вы...