Грудинка индейки с овощами и соусом из творожного сыра (диетично, все на пару)

Ингредиенты:

500 г. воды

1 кубик овощного бульона (для меня лучше соль и любимые травки)

500 г. картофеля (кусочками)

500-600 г. грудки индейки (тонкими кусочками)- у меня куриная

1/2 ч.л. травяной соли

600 г. смешанных овощей, маленькими кусочками - брокколи, цукини, баклажан, паприка, стручк.фасоль и т.д., короче - что имеется

СОУС ИЗ ТВОРОЖНОГО СЫРА:

100 г. творожного сыра с травами (можно без трав)

25 г. муки

1 щеп.перца

ТРАВЯНАЯ СОЛЬ:

200 г. мелкой морской соли

50 г. измельченной сухой зелени: петрушки, укропа, базилика, лаврового листа.

Как готовить:

Готовим травяную (зеленую) соль - все компоненты смешать и хорошо измельчить в аппарате типа кофемолка (у кого что есть). Этой солью можно заправлять салаты, добавлять к буженине и многим другим блюдам.

Готовим картофель на пару до готовности, но в воду под картофелем добавляем овощной бульонный кубик или соль с приправами. Выкладываем и ставим в теплое место.

Нарезанную грудинку натираем травяной солью и выкладываем в паровую чашу.

Добавляем к мясу измельченные овощи и готовим на пару около 20 минут. Выкладываем. Жидкость в пароварке сохраняем.

СОУС:

Наливаем в отдельную посуду 300 г. сохраненной жидкости, творожный сыр, муку, перец, тщательно перемешиваем и провариваем около 2-х минут.

Выкладываем на блюдо картофель, мясо с овощами и поливаем соусом.

Блюдо получается диетичное, легкое, совершенно не жирное, вкусное, а главное - полезное. А травяной соли Вам хватит надолго и для других блюд... Соус очень простой, но неожиданно вкусный! А если у Вас есть возможность готовить на пару в несколько ярусов - это сократит время приготовления: на минут 10 ставим картофель, а затем сверху добавляем чашу с мясом и овощами на 15-20 минут. И еще 2 минуты для приготовления соуса. Все очень просто.