Куриные рулетики с грибами и сыром

Ингредиенты:

Филе куриной грудки - 4 шт.

Грибы опята ( у меня были уже вареные и замороженные на зиму)

репчатый лук

сыр

черный молотый перец

чеснок

паприка

кориандр

заправка:

петрушка

кинза

чеснок мелконарезанный - 1 зубок

творожный сыр - 100 г

соль

Как готовить:

для начало необходимо подготовить начинку из опят:обжарить немного грибы с репчатым луком

из творога: творожный сыр смешать с мелко нарубленной зеленью и чесноком

Куриные грудки разрезать вдоль на два пласта, поскольку у меня были довольно толстое филе

отбить с двух сторон

посолить, посыпать перцем, кориандром и паприкой

Творожную массу тонким слоем нанести на филе курицы

на край выложить грибы и свернуть в рулетик

заколоть шпажками или зубочистками, чтобы не потеряли форму

На разогретом масле обжарить с двух сторон под рулетики, прикрывая крышкой.

Готовые рулетики оставить под крышкой при выключенной плите минут 5,чтобы мясо немного пропарилось.

Вынуть шпажки и подавать к столу

Рулетики получились сочными и нежными, мой муж, как любитель курицы, одобрил