Фаршированные окорочка с грибами и орехами

Ингредиенты:

4 окорочка,

300 г шампиньонов,

100 г грецких орехов,

пучок петрушки и укропа,

1 большая луковица

Как готовить:

С окорочков аккуратно снять кожу,оставив "пяточку" на конце.Отделить мясо от костей,срезать лишний жир,прокрутить пару раз в мясорубке,добавить соль,перец.Лук мелко порезать и обжарить минуты 3,затем добавить мелконарезанные грибы и жарить еще минут 5.Затем выложить фарш и жарить до готовности.Орехи измельчить в блендере,зелень мелко порубить,смешать с готовым фаршем.Начинить куриную кожу этой смесью,скрепляя края зубочистками или нитками.Обмазать сметаной(майонезом),посыпать тертым сыром и запекать в духовке до появления золотистой корочки.(можно обжарить на сковороде)

не судите по фото,оно с телефона))))очень вкусное блюдо,правда,пришлось повозиться