Праздничная "Пьяная утка"

Ингредиенты:

Утка

300гр. утиной или куриной печенки

2 зубчика чеснока

4 веточки розмарина

горсть листьев шалфея

250мл. вина "Кагор"

соль,перец

Как готовить:

взбить в блендере сырую печенку, чеснок,розмарин, шалфей с вином

Варить утку в кипящей воде 30-40мин.

В полость тушки влить 2/3 полученной смеси и зашить ее

утку натереть солью и перцем, полить оставшейся смесью и выпекать в разогретой духовке 2,5-3 часа

этот рецепт конечно не из быстрых. Но вкус оправдывает затраченное время (фото с телефона, уж простите)