Куриная грудка тушеная в вине с айвой и хурмой

Ингредиенты:

Куриная грудка - 600 г

Айва - 2 шт ( на фото 1, 1 уже была нарезана)

Хурма твердая - 2 шт

Лук репчатый - 1 шт

Вино белое примерно 150 мл

Маринад

Гранатовый соус - 2-3 ст.л.

Масло растительное -1 ст.л

Имбирь свежий - кусочек 2см , диаметром тоже прим. 2 см

Соль, перец черный молотый - по вкусу

Шафран немного по вкусу.

Как готовить:

Имбирь очистить, нарезать очень мелко.

Куриную грудку нарезать кусочками не очень мелко.

Растительное масло , имбирь и гранатовый соус соединить , размешать. Замариновать в нем грудку . У меня лежала в маринаде 12 часов, но можно и меньше.

Нашинковать лук, вырезать сердцевину из айвы, нарезать произвольно , но не мелко.Слегка обжарить лук с айвой.

В отдельной посуде обжарить куриную грудку, сначала она будет тушиться в маринаде, но необходимо довести до легкой обжарки со всех сторон.

Хурму порезать ломтиками, удалить косточки.

В кастрюлю выложить грудку, затем айву с хурмой.

Залить вином, добавить немного кипятка и шафран,перец по вкусу.

Тушить минут 10-15. Желательно , чтобы айва и хурма не разварились.

На гарнир, для желающих , можно подать рис.