Креветки в кокосовой стружке

Ингредиенты:

Лук 1 шт.,

Чеснок 5-6 зубчиков,

Креветки тигровые-8-10 штук,

Помидор 1 шт.

Сливочное масло для жарки

Кокосовая стружка-3/4 стакана

соль,перец красный,

перец черный горошком,

сок 1/2 лимона,

вода~ 100 грамм

Как готовить:

Порезать мелко лук.Чеснок измельчить.

В кастрюле разогреть масло, всыпать туда лук и чеснок. Минуты через 3 положить помидор, помешивать постоянно.Посолить,поперчить.

Креветки немного обжарить на сливочном масле. Выложить креветки к луку с помидорами, всыпать кокосовую стружку. Влить немного воды, грамм 100.

Выжать сок лимона.

Теперь особенно нужно следить,чтобы не подгорело.

Готовить минут 10.

Выложить на тарелку и полить лимонным соком.

Готово!

Кокосовую стружку покупаю в индийском магазине 300гр