Колобки из пастини

Ингредиенты:

Мелкая вермишелька - у меня были ракушки - 200 г

Крабовые палочки (в идеале хороши были бы кальмары, но увы, что есть в холодильнике, то есть)- 200 г

Перец болгарский (разноцветный) - 100 г

Лук - 1 средняя луковицы

Зелень - 2 столовые ложки мелконарезанной петрушки и укропа

Чеснок - 3 зубка

Яйца - 4 штуки

Мука - 3 столовые ложки

Соль, перец

Как готовить:

Вермишельку отвариваю в пол-литрах бульона (любого - овощного, куриного, рыбного) минут 9 и даю ей набухнуть. Сливаю водичку и даю ей слегка остыть.

В сливочном масле обжариваю мелко нарезанные разноцветный болгарский перчик, лучок и выдавленный чесночок. Сцеживаю из овощей лишний жир и слегка даю овощам остыть.

Крабовые палочки очень мелко нарезаю, добавляю к ним измельченную зелень, вермишель и поджарку. Солю, порчу, вбиваю яйца и быстро вымешиваю. (главное, чтобы вермишель и поджарка хорошо остыли). Добавляю в фарш по одной ложке муки, вымешиваю, делаю небольшие колобки и обжариваю их в хорошо разогретом маслице минуты полторы (до золотистого цвета). Это "творение" не плохо смотрится и кушается с кетчупом.

Думаю можно их и с куриным фаршиком сделать как-нибудь. Не взыщите за простоту. Просто иногда вермишельку как-то хочется повеселей подать.