Фантазия рыбака

Ингредиенты:

1.Стейки лосося.(2 шт)

2.Сыр(тертый)

3.Оливковое масло(прованские травы).

4.яблочный уксус(2-чайн.л.)

5.Картофель(1 шт.)

6.Лук-1,петрушка-3 ветки,укроп-3 ветки.

7.Соль,перец гор.,перец душ.,базилик.

8.Лимон-1 шт.

9.Сметана-100 гр.,чеснок-1/2гол.,хрен терт.-1 ложка.

Как готовить:

Отварить картофель(пол,готовности).Взять-0,5л.воды,положить укроп,петрушку,перец душ.,перец гор.,влить уксус,2-дольки лимона,лук не чистим, ставим на огонь.

Бульон закипел,добавляем один стейк,варим 8 мин.,вынимаем,затем другой 8 мин., вынимаем.Отделяем мясо на 8 кусочков,остатки положить в бульон варим.Через 20 мин.бульон процедить.Картофель нарезаем вдоль,укладываем кусочки на карт.,наполняем тертым сыром с оливковым маслом,выкладываем на каждый кусок.Запекаем в духовке,до образование корочки.

Соус дополнит блюдо.Сметану,чеснок(тертый),хрен по вкусу перемешать,охладить..Я украсил маринованными огурцами и 2-мя черри,укропом.Подавать с бульоном.