Курица в томатно-вином соусе

Ингредиенты:

Курица - филе без спинки 1,5кг,

500г шампиньонов,

2г лука,

2 зуб чеснока,

500г помидор,

2 ст л томатной пасты,

200г б сух. вина,

соль, специи по вкусу.

Специи которыми я пользуюсь:

базилик,тимьян,розмарин,майоран,кориандр,эстрагон, шалфей,перец белый, черный горошком,паприка кусочками.

Все эти травки я по чайной ложке сыплю в мельничку.

Как готовить:

1) Каждый кусочек курицы обжариваем и складываем в кастрюльку.

2) В этой же сковороде жарим лук и грибы.Выкладываем в кастрюльку.

3)Помидоры опускаем в кипяток на 10мин( для того чтоб снять кожуру).В блендер кладем чеснок, помидоры, томат и взбиваем до однородной массы.Выливаем в кастрюльку.

4) Добавляем соль,специи (НА ВАШ ВКУС!!!) накрыв крышкой тушим 25 мин, по окончании времени вливаем вино и тушим 5 мин( чтоб выпарился спирт) выключаем накрываем крышкой и даем настояться 15мин. Гарнир любой!!!!

Курочка за счет специй и вина получиться ароматной!!! На счет специй это ВАШ ЛИЧНЫЙ ВКУС!!! И комментарии здесь не уместны!!!!!!! Без ароматных специй для меня блюдо не вкусно.