Печёнка под одеялом

Ингредиенты:

Печёнка говяжья 500 гр.

помидор свежий 2-3 шт.

лук 2 головки.

морковь 2 шт.

150 гр.твёрдого сыра.

соль,перец по вкусу.

мука.

оливковое масло.

Как готовить:

Печёнку порезать на порционные куски,отбить слегка,посолить,поперчить,обвалять в муке и быстро обжарить с двух сторон на оливковом масле по 30-40 секунд на большом огне.

Лук порезать кольцами.

Морковь натереть на крупной тёрке,пассеровать.

Помидоры порезать кольцами.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Форму смазываем оливковым маслом.

Первый слой укладываем кольца лука.

Затем укладываем слой печёнки.

Затем выкладываем слой пассерованной моркови.

Затем укладываем слой кольца помидора.

Весь верх посыпаем тёртым сыром.

Отправляем в горячую духовку при темпер.180-200 гр.на 15 мин.