По мотивам индийского карри

Ингредиенты:

- 1 небольшой кабачок,

- 2 небольших мясистых болгарских перца,

- 4 сваренный вкрутую яйца,

- 4 гвоздики,

- 1 лавровый лист,

- палочка корицы около 2 см,

0,5 чайной ложки куркумы,

- соль,

- растительное масло для жарки.

Как готовить:

- 1 небольшой кабачок, довольно тонкий, нарезала полукольцами толщиной до 1 см,

- 2 небольших болгарских мясистых перца нарезала также полукольцами, того же калибра, что кабачок.

А дальше... калить подсолнечное масло, закидывать в него гвоздику, корицу, лавровый лист, куркуму.

Дальше добавлять овощи и, если нужно немного жидкости (я люблю добавлять при необходимости чай). Соль.

Следующий этап - к овощам добавляются разрезанные крупными кусками вареные яйца.

Вот и всё. Яйца довольно быстро впитывают все ароматы и соки овощей и специй. Поэтому несколько раз аккуратно перемешав такое карри, его можно подавать.

Это оказалось настолько вкусно, что пришлось положить карри и исходящей на слюну и падающей в обморок от запаха блюда таксе)))
Сами мы тихонечко мурлыкали, поедая эту чудесную, душистую и удивительно нежную вкусность)))