Чушка-бюрек

Ингредиенты:

4 крупных болгарских перца

250 грамм Феты

укроп

петрушка

3 зубчика чеснока

1 стакан йогурта натурального

1 яйцо

мука

панировочные сухари

Как готовить:

Перцы очистить от плодоножек и семян.

Запечь в духовке при 250 градусах или под грилем (до черных пятнышек).

Сложить в мешок и оставить до полного остывания. Снять кожицу.

Сыр растереть, добавить мелко нарезанные укроп и петрушку.

Начинить перцы подготовленной смесью, приплюснуть их с боков.

Яйцо слегка взбить. Обвалять перцы в муке, яйце и панировочных сухарях. Обжарить на среднем огне.

Подавать с соусом: часть укропа и чеснок мелко порубить, смешать с йогуртом, посолить. Дать настояться.

Очень интересное блюдо - вроде все продукты знакомые, а способ приготовления и вкус совершенно новые. Если запечь перцы с вечера, то вполне годится в качестве завтрака. Угощайтесь!
>В оригинальном рецепте в начинку предлагалась брынза. Так как она посуше, к ней добавлялось 1 яйцо.
Не знаю насколько взаимозаменяемы брынза и Фета, но было вкусно! При растирании Фета такой мягкий, что яйца в начинку не добавляла.