Куриный торт "Грибное кольцо"

Ингредиенты:

Куриная грудка 1 кг

2 больших луковицы

2 баночки шампиньонов

100-15 гр. тёртого сыра

7 яиц

майонез, сметана, сливочный сыр с зеленью типа Филадельфии - всё в соотношении 1:1

соль,перец

Специи для курицы

Как готовить:

Для начала приготовить все составляющие:

Куриные грудки очистить от пленок и промыть.

Обсушить бумажным полотенцем.

Пропустить через мясорубку грудки и 1 луковицу.

Вбить в фарш 3 яйца и перемешать.

Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.

Дать минут 15 настояться.

Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности.

Грибы порубить пополам и добавить их к луку.

Обжаривать до готовности.

4 яйца сварить.

2 яйца натереть на тёрке, 2 других разделить на желтки и белки.

В мисочке перемешать сметану, майонез и сливочный сыр, посолить и поперчить по вкусу.

Теперь собираем тортик:

Фарш поделить на 2 части.

Из одной половины сформировать блин на сковородке с раскалённым маслом.

Обжарить с двух сторон до готовности.

Готовый переложить на тарелку.

Дать немного остыть.

Обильно смазать сметанно-майонезной смесью.

Сверху посыпать натёртыми яйцами.

На яйца выложить грибы с луком.

Сверху немного сметанно-майонезной смеси.

Присыпать тёртым сыром.

Только теперь обжарить второй мясной блин и горячим переложить его на сыр (чтобы сыр расплавился)

Бока смазать сметанно-майонезной смесью и присыпать тёртым белком.

Верх посыпать тёртым желтком.

Хранить в холодильнике. Перед подачей дать минут 10-15 постоять при комнатной температуре.

Вот и всё!!!

Тортик получился изумительный! Очень нежный, и в то же время сочный и вкусный!