Пикантный Орехово-сырный рулет

Ингредиенты:

Мясо - 300г.

Сало - 200г.

Сыр - 200г.

Масло слив. - 100г.

Орехи грецкие и фундук - 200г.

морковь - 1шт.

Лук - 1шт.

Лавровый лист

Соль

Перец

Жир свин. - 1ст.л.

Для салата по корейски:

Морковь - 1шт.

Свекла - 1шт.

Чеснок - 4зуб.

Уксус - 4ст.л

Кориандр - 1ч.л.

Растит. масло - 50г.

Как готовить:

Мясо разрезать на пласты, отбить посолить и поперчить. Если позволяет время можно замариновать.

На стол положить пакет, на него слой мяса внахлёст, слой сала, слой сыра, слой масла и орехи..При помощи пакета свернуть мясо в рулет и туго перевязать нитками.

На противень налить воды 100г.(далее надо будет доливать горячую воду), добавить жира, лук, лавровый лист, морковь.

Рулет положить на противень и поставить в духовку.

Выпекать 1час 40мин.

Готовим салат по корейски: Морковь(свеклу) натереть на тёрке, слегка посолить , добавить 2ст.л. уксуса в морковь и 2ст.л. в свеклу. Если морковь не сладкая добавить сахар. Перемешать и дать постоять 1 час.

Лук обжарить на растительном масле до золотого цвета. Лук убрать, а маслом горячим залить морковь(свеклу), выдавить чеснок по 2зуб. и добавить по 0,5ч.л. кориандра. Перемешать.

Салат отлично подходит под рулет.