Праздничный рулет с семгой

Ингредиенты:

6 яиц (4 сырых и 2 вареных)

2 ст.л муки

2 ст.л.крахмала

100 гр.майонеза

соль,перец по вкусу

25 гр. зелень(лучше укроп)

100 гр. маслин (нарезанных кружочками)

150 гр. плавленного сырка (у меня "пикантный", но можно "с рыбой")

250-300 гр. засоленной семги

немного лимонного сока

Как готовить:

в первой мисочке смешать 4 яйца с мукой, крахмалом, майонезом ,солью и перцем.

перелить 1/4 часть полученного теста во вторую мисочку и смешать с измельченной зеленью (я просто поместила тесто вместе с зеленью в кухонный комбайн и измельчила все там).

тесто с первой мисочки вылить на противень, застеленный бумагой для запекания.

чайной ложкой выложить в произвольном порядке тесто с зеленью (со второй мисочки).

наверх выложить нарезанные маслины.

поставить противень в разогретую духовку и запекать 7-10 мин при 180-200С.

тем временем натереть вареные яйца и плавленный сыр на терке (если сыр жесткий), и перемешать.

семгу нарезать толстыми полосками и сбрызнуть лимонным соком.

с противня готовое тесто опрокинуть на бумагу (сверху окажется нижняя часть), и сразу завернуть в рулет (верхняя сторона - лицевая, а нижняя - та,которая смазывается начинкой).

смазать рулет сырной начинкой. на край положить вдлину порезанный полоски семги, и свернуть в рулет.

положить в холодильник на 2 часа.

при подаче на стол порезать кусочками. готово.

наверное уже существуют сотни рецептов такого рулета, но я решила поделиться своим вариантом приготовления.
готовится очень быстро и легко (дольше было расписывать ).
попробовав сделать такой рулет в первый раз - теперь для меня он "палочка-выручалочка". его можно приготовить заранее, и подать к праздничному столу или когда внезапно пришли гости, как это чаще всего и бывает )).