Печеночный паштет (вариант)

Ингредиенты:

250г говяжьей печенки

1 ломтик белого хлеба

2-3 с.л. вытопленного куриного жира

1 средняя луковица

2 крутых яйца

1-2 пера зеленого лука

соль, черный перец

Как готовить:

Снять с печенки пленку.

Нарезать печенку на небольшие кусочки.

Обжарить на курином жире, не пережарить!

Отдельно пассеровать репчатый лук.

Печенку, лук, одно крутое яйцо и вымоченный в воде и отжатый хлеб промолоть в мясорубке или в блендере.

Добавить остававшийся куриный жир, соль и перец по вкусу.

Хорошенько все перемешать.

Выложить на плоскую тарелочку, выровнять и украсить зеленым луком и четвертинками крутого яйца.

Этот вкусный, питательный паштет хорош для сандвичей в школу и на работу, а также как закуска на праздничном столе.