Закуска из блинчиков и форшмака

Ингредиенты:

для блинчиков:

мука 200 гр.,

яйца 3 шт.,

молоко 200 мл.,

минеральная вода с газом 300 мл.,

масло оливковое 2-3 ст.л.,

соль и шафран по вкусу.

для форшмака:

селёдка 2 шт.,

луковица,

яблоко,

лимон 1/2 шт.,

яйца варёные 3 шт.,

масло сливочное 100-150 гр.

Как готовить:

Добрый вечер!

Сегодня суббота-Зoловкины посиделки,

приготовила закусочку,чтобы душевно посидеть......

Из муки,яиц,масла оливкового,

молока,соли и шафрана замесила тесто.

Разбавила его минералкой и отставила на полчаса.

Тем временем приготовила форшмак:

соединила в кухонном комбайне филе селёдки,

порезанный и политый соком лимона лук,

яблоко без кожицы,варёные яйца ,

мягкое сливочное масло ,измельчила.

Из теста испекла 8 румяных блинчиков,слегка остудила.

Выложила на каждый блин по 2 ст.л. форшмака,

свернула в плотный рулет

и поставила в холодильник на часок,готово!

Достала блины из холода,

нарезала каждый на 6 частей,

выложила на листья салата......

Ох и вкусно!