Яйца в свекольном маринаде

Ингредиенты:

10 перепелиных яиц

свекла - 1 шт..

вода - 0, 5 стакана

уксус винный - 50 мл

лавровый лист - 1

соль -1/2 ч.л.

сахар - 1 ст.л.

черный перец горошком - 5-7 штук

Как готовить:

Свеклу потереть на крупной терке.

Выложить в кастрюльку все ингредиенты (за исключением яиц) и поставить на огонь.

После закипания уменьшить огонь, и дать покипеть еще минут 10-15.

Остудить маринад.

Очистить сваренные яйца, положить в глубокую посуду и залить маринадом со свеклой. Оставить минимум на 24 часа.

Очень радостно смотрятся на столе, хорошее дополнение к соленой рыбке.

Приближается пасха, и этот рецепт позволит сделать яйца красивыми не только снаружи, но и внутри.
Я использовала перепелиные. Перепелиные яйца за сутки прокрашиваются очень интенсивно. Но можно также мариновать и куриные яйца.
Яйца, маринованные таким способом, могут быть и самостоятельным блюдом и очень украсят какой-либо салат.