Закуска "Царство Нептуна" (заливное)

Ингредиенты:

На два средних блюда:

упаковка нарезки слабосоленого лосося - 150гр,

морепродукты для украшения,

оливки, маслины, каперсы,

лайм или лимон,

1ст. ложка желатина,

половина рыбного или овощного кубика типа "Магги" или приправа "Вегета".

Как готовить:

Горячей кипяченой водой (3-4ст.л.)разведите ложку желатина согласно инструкции.(У меня было 0,4л воды на 1 ст.л. желатина) Из оставшейся пропорции воды приготовьте бульон из кубика или "Вегеты".

Соединить бульон с желатином, процедить, выдавить немного сока лимона или лайма.

Морепродукты отварить пару минут в подсоленной воде.(это может быть все, что угодно: креветки, щупальца осьминога, мидии и т.п.)

Выложить нарезку на блюдо, налить немного желе. Поставить в холодильник застывать.

На застывший слой выложить фигурно морепродукты, маслины или оливки кружочками, кружочки лимона или лайма, зелень петрушки или укропа. Налить второй слой желе. Поставить в холодильник опять застыть. Затем смело долить оставшийся слой, поставить застывать.

Эта закуска, как и холодец, отлично подходит под крепкие спиртные напитки под конец торжества, когда водочка еще пьется, но еда уже не лезет в горло