Куймак

Куймак

Ингредиенты:

1 ст. масла

1 ст. муки

1 л. воды

Соль,имбирь,молотые семена фенхеля и зиры

Корица

Сахарный песок

 

Как готовить:

В сковороде растопить масло,добавляю муку и жарить до золотистого цвета помешивая.

Затем постепенно добавь воду , помешивая интенсивно, чтобы не образовались комки.

Убавить огонь и добавить в массу по вкусу соль, молотые семена фенхеля и зиры ,и имбирь на кончике ножа.Размешать.

Закрыть крышкой и пусть варится на среднем огне 20-30 минут.Если хотите куймак с казмаком ,то варите дольше, пока не образуется по краям сковороды нежная пленка казмака.Она будет булькать и с дымком вместе появятся пузырьки.

Густота куймага сметанообразно- текучая.

Можно приготовить по вкусу , чуть жидким или густым.( то есть добавить больше или меньше воды.) При подачи посыпать корицей и сахарным песком по вкусу

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх