Кальмары фаршированные в сырном кляре

Ингредиенты:

Тушки трех больших целых кальмаров (сырые, но очищенные)

Мясо криля - 1 баночка (200 г)

Сыр твердый натертый - 4 столовые ложки для фарша

Чесночные специи (по вкусу)

Сыр твердый натертый для льезона - 2 ст ложки

Яйца - 2 шт.

Мука - 1 стакан

Кипяток - 1 стакан (можно меньше, в зависимости от консистенции который вы добиваетесь)

Как готовить:

Сегодня в магазине увидела симпатичные тушки замороженных очищенных кальмарчиков и решила сделать им напоследок фотосессию, предварительно их нарядив и примарафетив.

Тушки кальмарчиков разморозила и очень быстро приварила в водичке с солькой и специями.

Из мяса криля слила сок, слегка их размяла и смешала с тертым сыром и чесночными специями.(без майонеза)

Этой смесью просто нафаршировала тушки (начиняла их руками, т.к. фаршик сухой и хорошо распределяется в тушке)

В мисочке сделала льезон из муки, яиц, тертого сыра и кипятка (кипяток в льезоне слегка растапливает сыр).

В кастрюльке подогрела растительное масло (фритюрницы пока дома нет). Тушки обваляла в муке, льезоне и в течении минуты обжарила в хорошо разогретом масле.(одной минуты достаточно, кляр становится золотистым, а кальмары не будут передержанными). При подаче полила соком лайма или лимона. Получилось не плохо.

Фаршированных кальмарчиков на сайте очень много, и я их раньше делала, а вот так первый раз. Поэтому не взыщите!