Лимонные блины

Ингредиенты:

100 гр муки

1 ст. л. сахара

50 гр слив. масла (взвесить и растопить)

4 яйца (чуть больше средних, но не крупные)

3 дл молока (300 мл/гр)

цедра 1 лимона (натереть меленько-меленько с лимона размером с крупное яйцо)

Как готовить:

Смешать муку с сахаром и цедрой. Добавить растопленное слив. масло и хорошо размешать. Добавить по одному яйца, хорошо вымешивая после каждого (я мешала деревянной ложкой). Постепенно влить молоко, хорошо мешая и оставить отдыхать на 20-30 минут.

Тесто получается довольно жидким, но мука набухает за время отдыха и блины не рвутся.

очень хорошие , нежные блинчики получились , абсолютно не рвались , супер!!!