тыквенные оладушки с сарделькой

Ингредиенты:

200 г тыквы

1/2 небольшой луковицы

1 яйцо

сметана или жирный кефир 1-2 ст.л.

1 большая сарделька

мука примерно 0,5 стакана

соль

Как готовить:

тыкву и лук измельчить(я измельчаю в комбайне)

добавить яйцо,сметану или кефир,муку.

все хорошо перемешать и посолить.Консистенция теста как у обычных оладушек в меру густая.

сардельку разрезаю на кружочки.

разогреть сковородку,смазать обильно маслом и выложить кружочки сардельки.На них сверху ложкой выкладывать тесто.

Жарить на умеренном огне .Затем перевернуть и жарить вторую сторону.

Выложить на тарелочку.Подавать теплыми.Можно смазать сливочным маслом или сметанкой,но тогда не лейте много масла на сковородку.

Если тесто жидкое добавьте муку или сухари,а если густое-немного сметаны или кефира.Можно сделать тесто и без сметаны.Главное не пересолите,учитывайте еще и степень солености сарделек.