Кекс "Мак & Лимон"

Ингредиенты:

Для кекса:

3 ст.муки

180 гр.маргарина

340 мл.кефира

2 яйца

180 гр.сахара

1 ст.л.разрыхлителя

1/2 ч.л.соды

1/2 ч.л.соли

60 гр.мака

2 ст.л.цедры лимона

Для сиропа:

60 гр.сахара

4 ст.л.лимонного сока

2 ст.л.апельсинового сока

Как готовить:

Смешать все сухие ингредиенты,добавить маргарин и растереть.

Затем добавить яйца и кефир.

Перемешать до однородного состояния.

Тесто должно получиться густым.

Тесто выложить в смазанную маргарином форму,осторожно разровнять.

Выпекать 40-45 мин при температуре 180-190 гр.

Готовность проверить деревянной шпажкой.

Приготовить сироп:

Смешать сахар и сок.Прогреть до растворения сахара.

Готовый кекс наколоть деревянной шпажкой и пропитать сиропом.

Дать пропитаться 10-15 мин,затем вынуть из формы и остудить.

P.S Можно выпекать одним большим кексом или разложить тесто в маленькие формы для маффинов.По желанию можно уменьшить пропорции.

Кекс можно и не пропитывать,тоже очень вкусно.Кекс получается нежный и ароматный.