Торт "Баунти" - райское наслаждение на скорую руку

Ингредиенты:

Для кокосового коржа:

5 белков

3/4 ст. сахара

200 г кокосовой стружки

Для шоколадного слоя:

200 г тёмного шоколада

2 ст. ложки какао

3 ст. ложки сахара

1 ч. ложка кофе

2 ст. ложки молока

100 г масла

125 мл сливок (30%)

Для крема:

250 мл сливок (30%)

2-3 ст. ложки сахара

Как готовить:

Кокосовый корж:

Белки взбить с сахаром до крепких пиков.

Всыпать кокосовую стружку и аккуратно перемешать вручную.

Форму застелить бумагой и смазать маслом. (24 см)

Выложить массу в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Шоколадный слой:

В ёмкость положить шоколад, какао и сахар, и поставить на водяную баню.

Как расплавится - добавить кофе, молоко и масло и помешивая варить до однородной массы.

Снять с огня,дать остыть до комнатной температуры.

Пока остывает взбить сливки до крепких пиков.

Ввести остывшую шоколадную массу к сливкам.

Аккуратно перемешать.

Собираем:

На готовый кокосовый корж выложить сверху равномерным слоем шоколадным слой и убрать на 1,5-2 часа в холодильник.

Крем:

Взбить сливки с сахаром.

Покрыть торт (верх и бока) кремом.

Украсить по желанию - кокосовой стружкой, тёртым шоколадом - чем угодно.

Вот и всё!!!

Могу сказать только одно - это действительно очень быстро, да и продукты, которые всегда под рукой.
А вкусно как - ммм...!!!!
Очень нежно и необычайно вкусно!
Нам очень понравилось - попробуйте и вы!! 
P.S. На "внешность" тортика прошу не смотреть - это я теперь тренируюсь на всём, на чём только можно
Кстати, меня тут осенило, так что делюсь бесплатно - я всегда страдала, что у меня форма 26 см, и если где-то встречала рецепт под другой размер - то потом пересчитывала его для себя. Так вот - думаю все знают о кольцах для торта (см. фото 3) - я его всегда использовала чётко по назначению - чтоб держало форму. А в нём можно преспокойно печь (если он металлический) - так здорово - выбрала себе любой размер и вперёд