Тарталетки "Осенние листья"

Ингредиенты:

Тесто слоеное (готовое) — 300 г

Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт

Сыр — 250 г

Сливки — 100 г

Орехи грецкие — 80 г

Лук репчатый — 0,5 шт

Краситель пищевой

Петрушка

Перец черный (по вкусу)

Соль (по вкусу)

Как готовить:

1.Слоеное тесто раскатываем (немного) и, используя настоящий лист или трафарет, вырезаем фигурки листьев.

2.Отступив от края листа, ножом делаем надрезы (но, не насквозь) в виде сердечка. Смазываем края желтком.

3.Выкладываем листья на противень и выпекаем при температуре 180 гр.

4.Пока листья горячие, убираем серединку.

5.Теперь готовим начинку. Взбиваем сливки, добавив немного пищевого красителя, чтобы наш крем соответствовал цвету осенних листьев.

6.Натираем на терке сыр и добавляем к взбитым сливкам.

7.Измельченные орехи и лук также добавляем к сливкам.

Солим и перчим по вкусу.

8.Аккуратно все перемешиваем и охлаждаем в течение часа.

9.Охлажденным кремом наполняем тарталетки – листики.

10.Украшаем тертыми орехами и веточками петрушки.

11.Таким образом, мы получаем нежнейшие тарталетки, которые и стол украсят, и желудок порадуют!

Осень.... листопад... И красиво, и грустно одновременно. Вот это состояние и навеяло мне идею таких тарталеток.