Панеттоне - итальянский брат русскому куличу

Ингредиенты:

350 г муки с высоком процентом протеина

20 г свежих дрожжей ( я использовала 1 ст.л. сухих)

150 мл теплой воды

120 г сахара

120 г сливочного масла

3 желтка

цедра одного лимона

щепотка соли

80 г изюма

80 г цукатов

100 мл рома

2 ч.л. натурального ванильного экстракта

для глазури:

1 белок

1/2 стакана сах. пудры

несколько капель лимонного сока

Как готовить:

Материал из Википедии — свободной энциклопедии:
Панеттоне, панеттон (итал. panettone, миланский диалект panetn) — традиционный миланский рождественский пирог.
Существует несколько версий происхождения названия пирога. Романтическая версия, например, гласит, что панеттоне (pan di Antonio) для своей возлюбленной придумал миланский ученик пекаря по имени Антонио. По другой версии «панеттоне» родом из миланского диалекта — pan del ton, что переводится как «хлеб роскоши».
Панеттоне обычно имеет куполообразную форму и составляет около 30 см в высоту. Панеттоне изготавливается из мягкого, не полностью пропечённого теста с засахаренными фруктами и изюмом и подаётся порезанным на кусочки.
***
Панеттоне - яркий, солнечный, невероятно ароматный, мягкий, насыщенный, манящий... Он напоминает русский пасхальный кулич, но гораздо интереснее и на вкус, и в приготовлении. 
К празднику Светлой Пасхи я снова испеку Панеттоне, предлагаю и Вам, дорогие кулинары!