Пасхальная коса

Ингредиенты:

500г.муки

25г.мокрых дрожжей.

1 яйцо.

200мл.молока.

100г. зеленых оливок без косточек(мелко порубленных)

1ч.л. сахара.

30мл. оливкового масла.

50г. ветчины(порезать мелкими кубиками)

кунжут или мак.

1/2 ч.л.соли

Как готовить:

В миску высыпать муку,добавить соль,оливки и ветчину,перемешать.

Дрожжи развести в 0,5ст молока,добавить сахар.Вылить в миску с мукой.

Замешивать тесто,понемногу добавляя масло и теплое молоко,пока масса не станет мягкой и эластичной.

Разделить тесто на 3 части и раскатать их на жгуты.

Из получившихся жгутов сплести косу,соединить концы и хорошенько закрепить.

Получившееся кольцо удобнее всего поместить в разъемную форму,смазанную маслом.

Форму поставить в теплое место примерно на 1 час,чтобы тесто еще поднялось.

Духовку разогреть до 180-190гр..

Перед тем как поставит косу в духовку,взбить яйцо с ложкой молока.смазать косу и посыпать сверху кунжутом или маком.

Выпекать 40-45 минут.

Это блюдо послужит настоящим украшением пасхального стола.
Я сделала обычную косу,а к пасхе,выкладывают в разъемную форму,в середину ставят огнеупорную форму(это делается для того,чтобы получилось углубление,в которое потом можно положить яйца)