Торт "Шоколадно - банановый купол"

Ингредиенты:

4яйца

300гр.сахара

1 пакетик ванильного сахара

180г. муки

2ст. л. порошка какао

1ч.л. порошка разрыхлителя

8гр. желатина

5 бананов

500мл.сливок (35%)

200гр. творога

4ст.л. шоколадной стружки

Для оформления:

шоколад молочный

и белый по пол плиточки и 2 ст. л сливок

Разъёмная форма 28 см.

Как готовить:

1.Нагреть духовку до 180%

2.Отделить желтки от белков. Желтки растереть с ванильным и половиной просто сахара, влив 4 ст. л. горячей воды. Взбить белки, ввести в яичный крем. Постепенно всыпать муку, 2 ст. л. порошка какао, разрыхлитель и замесить тесто (миксером).

3.Выложить тесто в разъёмную форму, застеленную промасленной бумагой для выпекания. Выпекать 30 мин. Опрокинуть бисквит на решётку (можно на разделочную доску), снять бумагу и разрезать корж горизонтально пополам.

4.Половину коржа положить в миску для салата. Аккуратно придавливая ложкой придать форму купола (просто придавить к стенкам салатника).

5.Желатин размочить (заранее залить холодной водой и дать разбухнуть).

6.Размять один банан, смешать с творогом, сахаром и шоколадной стружкой (можно взять обычную шоколадку и мелко порубить ножом). Желатин распустить на водяной бане и ввести в крем (дать ему сначала немного остыть, иначе шоколадная крошка тает и окрашивает крем), добавить взбитые сливки (миксером до густого состояния).

7.На корж купол выложить почти весь крем и нарезанный кружком банан, сверху ещё тонкий слой крема, прикрыть второй половинкой коржа. Затянуть плёнкой и поставить в холодильник на 4 часа.

8.По истечении 4 часов миску перевернуть на тортницу, если торт не вынимается- намочить полотенце горячей водой и на пару минут обмотать миску, потом она легко снимается. (Сама выстелила салатницу пищевой плёнкой, ничего не прилипло и легко извлеклось)

Украсить по желанию.