Банановый кекс

Ингредиенты:

175г сл. масла (или маргарина), комнатной температуры

1 ст. коричневого сахара от Мистраль (я добавила чуть больше половины стакана ).

3 яйца

2 средних банана

1/4 ст. мёда

2 ч.л. корицы

1 3/4 ст. цельнозерновой (или обычной) муки (использовала ц/з муку ).

2 ч.л. разрыхлителя

1/2 ч.л. соли

1/2 ст. подсушенных и нарезанных орехов.

1 стакан изюма

Как готовить:

Взбить миксером масло с сахаром. Вбить по одному яйца. Размять бананы вилкой до консистенции кашицы, оставляя несколько не размятых кусочков. Добавить вместе с мёдом в маслянно-яичную смесь.

Добавить просеянную цельнозерновую муку с разрыхлителем, корицей и солью.. Всыпать орехи,изюм и перемешать лопаткой.

Выложить тесто в форму, разровнять поверхность и выпекать 35-45 мин, проверяя на готовность спичкой.

Хочу поделиться и угостить этим вкуснейшим кексом всех кулинарочек с этого сайта!!Пожелать всем всех благ и пусть в Новом году сбудутся ваши мечты и исполнятся желания !!С Новым годом !!С Новым счастьем!!!