Маковый Гугельхупф

Ингредиенты:

Мука-270 г

Масло сливочное(размягченное)-200 г

Сахар тростниковый Универсальный ТМ "Мистраль"-225г

Яйцо-4 шт.

Разрыхлитель теста-10 г

Мак-60 г

Сливки(33-35%)-100 мл

Коньяк-2 ст.л.

Соль-0,5 ч.л.

Лимон(средний)-1 шт.

Как готовить:

1.К маслу добавить тростниковый сахар ТМ "Мистраль",взбить.

2.К смеси из масла и сахара добавлять по 1-му яйцу и взбивать после каждого.

3.Добавить мак и цедру лимона.Перемешать.

4.Добавить соль,коньяк и сливки.Перемешать.

5.Ввести просеянную муку с разрыхлителем.Тщательно перемешать.

6.Форму(у меня кексовая форма d=23 см)смазать сливочным маслом и слегка присыпать манкой(или мукой).Выложить тесто в форму,разровнять.

7.Выпекать в разогретой духовке(180С) около 50-60 минут,до сухой зубочистки.Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.

Очень простой в приготовлении кекс,а получается он нежным,рассыпчатым с приятным лимонным ароматом.