Кексы на сливках

Ингредиенты:

на 6 штук

125 г муки

1/4 ч. ложка соли

1 ч. ложка разрыхлителя

2 маленьких куриных яйца

100 г коричневого сахара Мистраль Демерара

175 мл сливок 33%

1 пакетик ванильного сахара по желанию

для крема

1 ст. ложка вареного сгущенного молока

2 ст. ложки сметаны

Как готовить:

1. Духовку разогреть до 170С. Муку просеять с разрыхлителем и солью.

2. Сливки взбить в пышную массу.

3. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Масса должна побелеть и увеличиться в объеме.

4. В яичную смесь аккуратно ввести сливки.

5. Затем аккуратно ввести муку.

6. Переложить тесто в силиконовую форму для кексов.

7. Печь кексы примерно 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Затем вынуть и остудить.

8. Сметану смешать с вареным сгущенным молоком и нанести на кексы.

Эти кексы я испекла для замечательного, очень внимательного и отзывчивого человека-Машеньки (Манюша). Уверена, что не удивлю ее этим рецептом, но может немножко подслащу начало нового года. Машенька желаю крепкого здоровья и благополучия тебе и твоим близким.