Слоёнчик

Ингредиенты:

6 яиц (отделить белки от желтков) ,

250 г сахара ,

250 г маргарина для выпечки (комнатной температуры) ,

4 ст.л. водки,

150 г муки ,

100 г крахмала ,

2 ч.л. разрыхлителя ,

1 стакан мака,

лимонный сахар-2 пачки,

шоколад для глазури ,

орехи и кокосовая стружка для украшения.

Как готовить:

Пирожок получился очень нежным, вкусным,а главное не сухим и не приторным!

В одной посуде взбить белки с половиной сахара в устойчивую пену. В другой посуде взбить желтки с оставшимся сахаром ,добавить масло и водку и еще раз взбить.Смешать муку, крахмал, разрыхлитель, щепотку соли и ввести в желтково-масляную смесь. К получившейся массе аккуратно ввести белки . Поделить тесто на две части,в одну добавить 2 пачки цитрусового сахара,в другую мак. Форму для выпечки выстилаем бумагой,берем 3 -4 ст.л.одного теста распределяем по форме. Отправляем в духовку при t 180-200 градусов на 4-5 минут до золотистого цвета. Снова берем 3-4 ложки другого теста и распределяем уже на готовый слой, снова в духовку – до золотистого цвета и т.д. пока тесто не кончится.Я готовила пирог просто к чаю,поэтому не особо его украшала-не вынимая пирога из формы покрошила на него поломанный на кусочки шоколад и подождав,пока он расплавится, распределила его по поверхности пирога и присыпала сверху орехами и кокосовой стружкой.