Творожное тесто и круасаны - рогалики с малиновой начинкой

Ингредиенты:

Творог мелкозернистый 250 гр.

мука 200 гр.

яйцо 1 шт.

сахар 2 - 4 ст.л.

разрыхлитель для теста 3 ч.л. или сода 1 ч.л.

варенье , у меня малина в собственном соку

Как готовить:

Отделить желток от белка.

Растереть желток с сахаром и ванилью.

Белок взбить в крутую пену и аккуратно соединить с желтковой массой.

Добавить творог и всё хорошо перемешать.

Соединить с мукой и замесить тесто.

Дать постоять 30 мин.

Разделить на 2 шарика.

Берем один шарик, делаем лепешку, разрезать на двое.

Тогда каждый полукруг сложить вдвое, получается треугольник.

Три конца треугольника завернуть вовнутрь и зажать. Руками сделать круглую лепешку.

И вот теперь раскатываем нашу лепешку в круг толщиной 0,2 - 0,3 мм.

Разрезать на 6 - 8 треугольников.

На основу треугольника кладем варенье и закручиваем в рулет, получается рогалик.

Поместить на противень застеленный пекарской бумагой на значительном расстоянии друг от друга и выпекать в нагретой духовке при 180 - 200 гр. 15-20 мин.

Остудить, можно посыпать сахарной пудрой, очень вкусно с маслом.