Пирожки с луком (вариант)

Ингредиенты:

ТЕСТО:

500гр. кефира(кислой сметаны)

ч.л. соды

1ст.л. сахарного песку

Мука сколько возьмет.

НАЧИНКА:

Лук зелёный примерно 300гр(без белой части)

Яйцо варёное 3шт

Масло сливочное 30гр.

Рис отварной 5ст.ложек

соль по вкусу.

Количество ингредиентов писала примерно т.к. я кладу всё так сказать на глазок.

Как готовить:

Замесить из указанных ингредиентов эластичное не липнущее к рукам тесто. дать ему постоять минут 15-30.

Яйцо сварить, дать не много остыть чтоб было тёплым. Порезать мелким кубиком и смешать со сливочным маслом комнатной температуры. перемешать яйцо с маслом. Пока яично-масленая смесь остывает, нарезать мелко лук. Смешать лук, яично-масленую смесь и рис. Посолить.

Лепим пирожки и жарим на растительном масле.

У меня тесто часто остаётся и я делаю из него лепёшки. Жарю их без масла с двух сторон. Мой муж любит когда я эти лепёшки (пока лепёшки горячие) посыпаю сыром с чесноком. сыр слегка плавиться и получается лепёшка с сыром.