Хлеб в кастрюле

Ингредиенты:

500 грамм муки просеять в миску и добавить

2 чайные ложки соли (без горки, не полные)

2 чайные ложки сухих дрожжей (неполные)

2 ст. ложки оливкового масла.

две миски (ещё нужна большая чугунная кастрюля с крышкой или казанок)

Как готовить:

Всё сухие ингредиенты +масло оливковое перемешать.

Постепенно влить 350 грамм минеральной воды с газом (или простой). Перемешать всё сначала ложкой, а потом миксером насадкой для теста. Месить минут 5-7. Прикрыть пищевой плёнкой и полотенцем.

Теперь можно на 1 час забыть про тесто.

поставить в тёплое место.

Через 1 час аккуратно выложить тесто на стол, хорошо посыпанный мукой , чуточку прихлопнуть, сформировав прямоугольник, свернуть его конвертиком и сформировать шар, защепить внизу.

Закрыть снова плёнкой и дать отдохнуть, минут так 30.

разогреть духовку до 250гр.

И что очень важно!!!! В духовке должна также разогреваться наша кастрюля вместе с крышкой(две миски брала)!

когда нагреется духовка,вытянуть миски или кастрюлю(ТОЛЬКО не обожгитесь, пожалуйста!!!!), кладём в нее наш шарик(перекладывайте как можно аккуратнее, старайтесь не помять, не примять) защипом вверх(уже в кастрюле ещё раз защепить хорошенько верхушку), закрываем кастрюлю и на 30 минут в духовку. Температура 230 °. Затем снять крышку и допекать еще 30 минут с открытой крышкой при температуре 200 °.

Достать из кастрюли и остудить на решетке. Вот и всё! Приятного аппетита!

может тоже кому-нибудь приглянётся этот хлебушек,без заморочек и очень вкусно. Корочка получается хрустящая, мякиш мягкий, не резиновый.