Buttery Beer Bread - пивной хлеб со сливочным маслом

Ингредиенты:

250 г цельнозерновой муки

230 г пшеничной муки

1 ч л соли

50 г сахарного песка

3 ч л разрыхлителя

330 мл пива

100 г сливочного масла

Как готовить:

Смешать пшеничную и цельнозерновую муку, разрыхлитель, соль и сахар.

Влить пиво в сухие ингредиенты и перемешать деревянной ложкой.

Сливочное масло растопить.

Форму для выпечки смазать растопленный маслом, выложить тесто, разровнять.

Сверху залить оставшимся маслом и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 190С примерно 1 час.

Дать хлебу остыть минут десять в форме, затем - на решётке.

Безумно вкусный хлеб! Как хрустит верхняя корочка! Мммммммммм!

В общем-то по технологии приготовления этот хлеб ближе к кексам. Хочу сразу предостеречь - берите форму поглубже. Иначе придётся отмывать духовку.