Мультизлаковые булочки на завтрак

Ингредиенты:

450 г мякоти тыквы

200 г цельнозерновой муки

300 г пшеничной муки

100 г хлопьев «5 злаков» от «МИСТРАЛЬ»

2 ст л кленового сиропа

2 ст л оливкового масла

10 г свежих дрожжей

10 г соли

1 яйцо

Как готовить:

Тыкву нарезать кубиками, запечь до мягкости и пюрировать в блендере.

Смешать оба вида муки и соль.

Кончиками пальцев растереть дрожжи с мукой.

Добавить тыквенное пюре, кленовый сироп и оливковое масло. Замесить гладкое однородное тесто.

Сформовать из теста шар, положить с смазанную маслом миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 2 часа.

По истечении времени тесто обмять. Рабочую поверхность смазать маслом.

Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см. Смазать слега взбитым яйцом и щедро посыпать хлопьями.

Свернуть тесто в рулет по длинной стороне.

Нарезать рулет на ломтики толщиной 1 см.

Выложить ломтики на смазанный маслом противень, накрыть полотенцем и дать расстояться минут 30.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Подошедшие булочки смазать оставшимся яйцом и присыпать хлопьями.

Выпекать 25-30 минут.

Очень вкусны такие булочки со сливочным сыром, творогом, джемом и просто со сливочным маслом. Да и сами по себе очень даже!!!