Бисквитные пирожные с джемом из черной смородины

Ингредиенты:

Яйца – 4 шт.

Сахар – 3 ст. л.

Мука – 3 ст. л

Картофельный крахмал – 1 ч. л

Разрыхлитель – 2 ч. л

Джем ( черная смородина)

Порошок какао – 3 ст.л

Глазурь (шоколадная, молочно-шоколадная)

Сахарная пудра

Как готовить:

Белки отделить от желтков.

Белки и сахар взбить в пену.

Желтки взбить отдельно.

В желтки вливаем взбитую белковую массу , перемешать.

В другой миске смешать муку , крахмал, разрыхлитель и какао.

Далее соединить яичную массу с мучной.

В форму для бисквита положить пергамент, влить тесто равномерно и выпекать в духовке 150 градусов минут 25-30 . Проверяйте готовность палочкой!

Бисквит готов, дать остыть пол часика.

Остывший бисквит разрезать вдоль на два равных коржа.

Нижний корж смазать джемом, накрыть вторым коржом, полить глазурью. Присыпать сахарной пудрой.

Поставить в холодильник на 2 часа или пока хватит сил терпеть ( у меня съели через пол часа, что даже пришлось делать второй :)