Французские слойки "Chaussons aux pommes"

Ингредиенты:

1 рулон готового слоеного теста

яблочное пюре - около 1 стакана

1 яйцо - для смазки

Яблочное пюре:

1 кг яблок

2 ст.л. воды

2 ст.л. сахара

1 пакетик ванильного сахара

2 ст.л. лимонного сока

корица - по желанию (очень советую)

Как готовить:

Если у вас есть готовое тесто, то делать почти ничего и не надо.

1) Духовку нагреть до 190 град.

2) Просто вырежьте стаканом кружки теста диаметром около 10 см. Края кружка смазать водичкой, на одну половину выложить начинку, накрыть второй половиной.

3) Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить пирожки, смазать яйцом и ножом сделать надрезы параллельные на пирожке.

4) Выпекать в горячей духовке около 30-40 минут до золотистого цвета.

Охладить и подавать!

Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

Конечно, можно использовать купленное яблочное пюре, но я советую сделать его самим. Очень просто и вкусно.

Яблочное пюре:

Итак, яблоки очистить от кожуры и семенных коробочек. Нарезать на небольшие кубики. Сложить яблоки в кастрюлю, добавить все остальное - сахар, воду, лимонный сок, ванильный сахар.

Накрыть крышкой, довести до кипения и варить на среднем огне около 10 минут, время от времени помешивая. Все зависит от сорта яблок, возможно, нужно будет варить даже меньше, если яблоки не очень жесткие. Варить под закрытой крышкой, чтобы жидкость сильно не испарялась.

Затем яблоки слегка охладить и превратить в пюре в блендере. По желанию - добавьте немного корицы. Если любите более сладкое пюре, то добавьте больше сахара.

Охладить и подавать!