Шашлык с яблочным соком

Ингредиенты:

Свинина ошеек 3 кг

Лук репчатый 1,5 кг.

соль,перец

0,5 ч.л. кориандра

0,5 ч.л. сумах

домашний яблочный сок (если магазинный,то неосветленный)+сильно газированная мин. вода. 50/50 (жидкости нужно чтобы мясо не было покрыто)

Как готовить:

мясо порезать крупными кусками,обильно посолить и поперчить,добавить сумах и кориандр все хорошо помять руками и дать постоять час. Лук порезать кольцами и уложить слоями с мясом, залить соком с мин водой. Шашлык готов через час.

Скоро на природу, это наш любимый рецепт, шашлычок мягенький,ароматный,ну просто тает во рту