Шашлык из свинины от Mr.Bentley

Ингредиенты:

Свинина - 1кг.

Лук репчатый - 1кг.

Уксус 3%, водка, минералка - по 0,5 ст.

Соль, специи - по вкусу.

Как готовить:

Свинину нарезать кусочками, лук полукольцами, положить всё в эмалированную посуду, чуть-чуть посолить, хорошо поперчить, добавить минералки и сильно размять всё руками.

Оставить на 0,5 часа. Затем добавить уксус, а через 3 часа - водку, размять и мариновать все еще 2 часа. За 20 минут до жарки хорошо посолить по вкусу.