Салат из пророщенной сои

Ингредиенты:

1/2 стакана сухой сои

2 средних помидора

2 лука

петрушка

кинза

сок 1/2 лимона

соль

красный перец

Как готовить:

для этого салата необходимо заранее прорастить сою. высыпать сою в глубокую тарелку,залить полностью водой и оставить на ночь. утром слить воду, промыть сою. завернуть в х/б полотенце,завязать в виде мешочка и опять положить в глубокую тарелку. залить водой наполовину. через 2 дня соя должна прорасти. воду менять 2 раза в день.

приготовление:

сою промыть,дать стечь воде,

порезать мелко помидоры, лук,

все добавить к сое, положить зелень,посолить, выжать сок лимона. немного красного перца.