Салат «Принц»

Ингредиенты:

Отварной картофель – 3 шт.

Соленые огурцы – 2 крупных

Брынза – 200 г.

Морковь по-корейски – 100г.

Отварная курятина – 200г.

Яйца отварные – 2 шт.

Лук-порей – грамм 50

Зелень петрушки и укропа – 50-100г. (кто, как любит)

Соль, перец черный молотый

Сок половины лимона

Как готовить:

Лук-порей (его белую часть) нарезаем тоненькими колечками и маринуем в смеси сока лимона, 2 ст.л. теплой воды и молотого черного перца (время – минимум 30 мин).

Картофель очистить и натереть на крупной терке. Соленные огурцы, брынзу – нарезать кубиками. Курятину – брусочками. Зелень – измельчить. Яйца натереть на мелкой терке.

Выкладываем в салатницу слоями, промазывая каждый майонезом:

1 – картофель, посыпанный черным молотым перцем

2 – соленые огурцы (предварительно отжать из них лишнюю жидкость)

3 – курятина

4 – морковь по-корейски

5 – зелень

6 – брынза

7 – лук-порей

8 – яйца

Украсить по своему усмотрению. Мне захотелось украсить веточкой мимозы и зеленью. Ведь скоро весна!

Знаю, что майонез порядком надоел, но мой муж просто не может без него ! Да и в этот салат лучше брать не очень жирный, чтобы он легче пропитался.