Салат "Баклажанный рай"

Ингредиенты:

1 баклажан( средней величины )

1 луковица

2 морковки( маленькие )

чеснок по вкусу

1 помидор

майонез,

соль по вкусу,

зелень для украшения,

растит.масло для жарки.

Как готовить:

баклажаны нарезать кружочками посолить и обжарить на растительном масле.

чеснок измельчить( можно заменить сухим ), лук нарезать полукольцами, немного посолить и обжарить до золотистого цвета. морковь натереть на мелкой тёрке, помидоры нарезать тонкими кружочками.

салат выкладывать слоями:

1слой - баклажаны, посыпать чесноком

2слой - лук

3слой - морковь

4слой - майонез

5слой - помидоры

6слой - майонез

салат посыпать рубленой зеленью и подавать на стол.

очень вкусный салат.