Салат Изыск

Опубликовано: 3-11-2015, 16:47

Ингредиенты:

для оригинального салата из ресторана:

китайская капуста

семга малосоленая

яйцо вареное

огурец свежий

яблоко зеленое

авокадо

соевый соус

майонез

икра летучих рыб

для моего варианта в домашних условиях:

салат кочанный зеленый

кета малосоленая

огурец свежий

яблоко зелено-желтое

яйцо вареное

авокадо

соевый соус

майонез

... икру летучих рыб не нашла... и без нее обошлись

Как готовить:

Мы ходили в ресторан, был повод. Хотя последнее время удается не так часто, как желалось бы. И вот там мне попался на глаза в меню салат "Изыск" с содержанием указанных ингредиентов. И решила его попробовать. заказали, принесли, начали изыскиваться... Мне понравился, очень такой приятненький на вкус. И икра интересная - такая мелкая, очень похожа на красную по цвету и вкусу, только очень мелкая, как самый мелкий бисер, плотненькая и слегка сладковатая. Она вершила весь столбик салата своим оранжевым цветом. К сожалению, не могу передать словами цветовое сочетание. Но если вы умеете представлять, то сами поймете, как это выглядело красиво - оранжевый на зеленом.

Я внимательно изучила, стараясь не привлекать внимание к себе сидящих за соседними столиками (мои уже привыкли к этому), как сложен салат. И решила, что рано или поздно я его повторю.

И вот теперь повторяю, правда с некоторыми отступлениями.

Но, по-моему, кто заглядывал ко мне на страничку уже давно поняли, что делаю из того что есть в наличии в магазине или под рукой в холодильнике.

Итак:

Все укладывается слоями. В идеале надо использовать специальную форму-трубу без дна, чтобы получилась толстая башенка. Но на этот раз укладывала так.

На дно тарелочки выкладываем листья салата / капуста китайская

Смазываем майонезом.

1 слой - вареное яйцо, мелко порубленное

2 слой - кета / семга

полить соевым соусом

3 слой - огурец, очищенный от кожуры и мелко порезанный кубиками

4 слой - авокадо, порезано так же

5 слой - яблоко, порезано так же