Огуречный салат

Ингредиенты:

2 кг огурцов

500 г говядины

1 маленькая луковица

соль,черный и красный перец,чеснок-по вкусу.

Как готовить:

Мясо порезать на небольшие кубики. Обжарить его с луком,немного посолить, поперчить. А потом тушить 2-3 часа(зависит от мяса), по необходимости подливая воду.

Где-то за 1 час до готовности мяса огурцы порезать полукругом, посолить (я сразу 2 столовые ложки добавляю, а потом по вкусу). Периодически огурцы мешаю, чтобы просолились.

Затем сливаю огуречный сок и выливаю к ним горячее мясо с подливой(то в чем мясо тушилось). Дальше добавляю чеснок (2-3 головки), черный и красный перец(у меня уходит примерно 10г пачка черного перца и 2/3 пачки красного перца). Салат должен обжигать, в этом его изюминка.

Салату нужно дать настояться, лучше его сделать с вечера.

Более точные пропорции дать не могу. Все зависит от вкуса и как не странно от огурцов. Да и перец в последнее время попадается не очень острый.

Салат прекрасно идет под пиво или можжевеловую водочку.